CARA MEMBUAT SOP BUNTUT SAPI

Bahan :
  Buntut Sapi ½ kg
  Wortel 6 bh, potong * 3 cm belah dua memanjang
  Kentang 3 bh, potong dadu
  Daun Seledri cincang halus
  Irisan Bawang Merah goreng
  Mentega 3 sdm

Bumbu :
  3 siung bawang putih
  Lada butir sesuai selera
  Biji Pala * 1 cm
  Garam secukupnya
  Penyedap rasa secukupnya
  Gula pasir 1 sdt
  Kayu Manis 1 cm
  Cengkeh 5 bh

Cara Membuat :
1. Rebus buntut sapi selama + 1 jam atau sampai daging agak empuk.
2. Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goring dalam mentega
3. Masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi.
4. Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
5. Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula
6. Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.