Bahan:
- 200 gram daging ikan tenggiri
- 1 butir putih telur
- 50 gram tepung tapioka
- 20 ml air es
- 1 sdt minyak goreng
Bumbu:
- Setengah sdt merica bubuk
- Seperempat sdt penyedap rasa (jika suka)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Setengah sdt kecap ikan
- Setengah sdt garam halus
Cara membuat:
- Masukkan ikan, putih telur, merica bubuk, air es, penyedap rasa, bawang putih, dan kecap ikan ke dalam food processor. Proses hingga halus.
- Tambahkan tepung tapioka, garam, dan minyak goreng. Proses kembali hingga rata.
- Letakkan adonan bakso di tangan kiri, kepalkan tangan hingga adonan bakso keluar di antara jari telunjuk dan jempol berbentuk bulatan kecil. Lepaskan bulatan bakso dengan bantuan sendok.
- Masukkan ke dalam air panas, lakukan hingga adonan habis.
- Rebus bakso ikan dengan api kecil hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
0 komentar:
Post a Comment